Hozz�val�k:

25 dkg alma (h�mozva, magh�z n�lk�l),
1 db citrom leve (�s h�ja k�rbev�gva, d�sznek),
18 dkg liszt,
1 ev�kan�l zselatin,
1 dl tej,
2 ev�kan�l �tkez�si kem�ny�t�,
2 db toj�s,
8 dkg vaj,
4 dkg mazsola, citromlev�l a d�sz�t�shez, pap�r muffin forma

A megh�mozott, magh�z n�lk�li almadarabokat megcsepegetj�k citroml�vel, hogy sz�p vil�gosak maradjanak. A mazsol�t megtiszt�tjuk, megmossuk, kev�s langyos v�zben �ztatjuk. A felolvadt zselatint, �tkez�si kem�ny�t�t, toj�ss�rg�t, tejet, citromlevet a liszttel �sszedolgozzuk. A v�g�n adjuk hozz� az alm�t, �s a be�ztatott mazsol�t. A t�szt�t elosztjuk a pap�r muffin form�kban.

Ezeket enyh�n kivajazott s�t�lemezre helyezz�k. A t�szta tetej�t  toj�s felvert habj�val bekenj�k. 170 fokon 20 percig s�tj�k, a s�t�b�l kiv�ve f�lig kih�tj�k, majd t�lra rendezz�k. Porcukorral meghintve, a citromh�jkarik�kkal �s citromf�lev�llel d�sz�tve k�n�ljuk.