Hozz�val�k:

20 deka liszt
5 di�b�l, illatosra pir�tva �s meg�r�lve
2 te�skan�l �n. „M�zes f�szerkever�k”, finom porr� �r�lve
½ te�skan�l s�t�por
½ te�skan�l sz�dabikarb�na
1 citrom reszelt h�ja
10 deka cukor
15 deka reszelt alma, p�r csepp citroml�vel megintve
1 toj�s
1 dl tej
10 dkg joghurt
10 deka vaj, felolvasztva �s langyosra h�tve
2 ev�kan�l m�z
a t�lal�shoz karamell�s tejsz�nhab

Elk�sz�t�s:

A s�t�t el�meleg�tj�k 200 fokra (g�zs�t�n 6-os fokozat)
A lisztet, a di�belet, a f�szerkever�ket, a s�t�port, a sz�dabikarb�n�t, a reszelt citromh�jat, a cukrot �s a reszelt alm�t �sszekeverj�k egy nagy t�lban.

A toj�st, a tejet, a joghurtot �s a felolvasztott, langyos vajat �s a m�zet k�zi habver�vel �sszevegy�tj�k, azt�n fakan�llal hozz�dolgozzuk a lisztes-alm�s kever�khez. Ez lesz a t�szta. 

A muffinokat kb. 20 perc alatt megs�tj�k.

T�lalhatjuk �nmag�ban, de karamell�s tejsz�nhabbal is. Ez �gy k�sz�l, hogy 3 dl tejsz�nben m�r�skelt t�z�n kevergetve feloldunk p�r szem apr�ra v�gott tejsz�nes karamellt, majd a karamell�s tejsz�nt alaposan leh�tj�k, �s szifonba t�ltve vagy robotg�ppel habb� verj�k.

12 muffin lesz bel�le.